Der erste Whisky

Wenn ihr etwas ĂŒber den schottischen Exportschlager Whisky (nicht Whiskey!) erfahren wollt, seid ihr hier richtig. Was sich Scotch Whisky nennen darf, was ein Single Malt Whisky und ein Blended Whisky ist und wann man das "Wasser des Lebens" Whiskey schreibt - hier gibt es einen Einblick in die Geschichte und die Herstellung des schottischen Whisky. Ich habe den gesamten Text in Kapitel unterteilt und am Ende eine Zusammenstellung der schottischen Destillerien mit, soweit vorhanden, Internetlinks begefĂŒgt. Das Verzeichnis wurde im April 2009 völlig ĂŒberarbeitet und sollte somit auf einem aktuellen Stand sein. Sollten euch Fehler oder LĂŒcken auffallen, meldet diese bitte. 


Wann genau ist nicht ganz klar, aber bereits im 6. Jahrhundert ist im Mead Song des gĂ€lischen Dichters Taliesin davon die Rede. Ebenso ist nicht geklĂ€rt, wann der erste Whisky bzw. Whiskey gebrannt wurde. Seit jeher streiten sich Schotten und Iren darĂŒber, wer den ersten Whisky, oder irisch Whiskey, hergestellt hat. Die irische Legende will wissen, dass der Schutzpatron der Insel, St. Patrick (ca. 391-461), die Technik des Destillierens aus dem Mittelmeerraum mit nach Irland brachte. Da jedoch die Schotten der Ansicht sind, dass St. Patrick im schottischen Dumbarton geboren wurde und dort die Technik kennenlernte, bezeichnen sie sich selbst als Schöpfer des GetrĂ€nks. Der ursprĂŒngliche Begriff kommt aber aus dem GĂ€lischen, was durch irische Einwanderer erst in Schottland Verbreitung fand. Daher ist davon auszugehen, dass der Whisky tatsĂ€chlich aus Irland stammt. Whisky leitet sich vom gĂ€lischen uisge beatha (gesprochen ui-sca-ba, noch drei weitere Abwandlungen des gĂ€lischen Begriffs sind bekannt, nĂ€mlich uisce beatha, quebaugh und uisgebaugh) ab, das wiederum vom lateinischen aqua vitae (=Lebenswasser oder Wasser des Lebens) abgeleitet wurde. Da der englische Einfluß auf Irland und Schottland im 12. Jahrhundert immer grĂ¶ĂŸer wurde, die EnglĂ€nder sich jedoch mit dem GĂ€lischen schwer taten, wurde daraus die Verballhornung Whisky bzw. Whiskey.

War das Whiskybrennen zunÀchst nur den Klöstern vorbehalten, so waren zu jener Zeit waren bereits die ersten Destillerien entstanden. Mit den englischen Soldaten fand dieses GetrÀnk nun auch den Weg nach England. Im 16. Jahrhundert schenkte der Count of Cork (Irland) Queen Elisabeth I. mehrere Gallonen Whiskey, was diesem GetrÀnk weiteren PopularitÀtszuwachs in England und der Welt brachte, der Count jedoch wurde in seiner Heimat jedoch als VerrÀter abgestempelt. >> Whisky in Schottland


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